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Ristoranti Egiziani

I ristoranti egiziani di Milano si distinguono certamente, per atmosfera ed accoglienza, tra i numerosi “etnici” presenti in città.

La cucina egiziana si può accostare, per caratteristiche principali, alla cucina mediterranea, turca, greca, libanese e soprattutto palestinese. Ciononostante la più grossa influenza sui piatti egiziani è quella della gastronomia mediorientale. Quando si parla di ristoranti egiziani, si parla di una cucina molto varia ed ampia, con piatti saporiti e colorati, ed al tempo stesso raccomandabili per la salute in quanto povera di grassi.

Gli ingredienti più utilizzati nelle cucine dei ristoranti egiziani sono il pane, la carne, le verdure e il pesce. Il pane (in arabo shami o aysh) è preparato con farina integrale o farina bianca; la carne (in arabo lahm) è prevalentemente di agnello e di montone, ma viene utilizzata anche tanta carne bianca di pollo e di piccione; per il pesce si attinge sia dall’acqua dolce che dal mare. Tra le verdure più usate si possono nominare melanzane, ma anche fave, cetrioli, pomodori, aglio e cipolle.

Tra i piatti più tipici che potrete trovare nelle carte del menù dei ristoranti egiziani su Lenodditimilano.com da citare assolutamente sono il Ful, piatto a base di favino egiziano (legume) mescolato con uova, olio, sale, pepe e cipolla; la Melokhia, una minestra di malva, insaporita con aglio soffritto nell'olio, pepe, sale, e un pizzico di coriandolo; il Koshari, secondo piatto nazionale più popolare in Egitto, composto di due diversi tipi di pasta, ceci, riso, cipolle fritte e lenticchie; molto noti anche in Italia e diffusi sono i Felafel, composti da fava sminuzzata, cipolle, aglio, coriandolo, prezzemolo, aneto e un pizzico di amido.

In poche parole una cucina da sperimentare, una cucina gustosa ma salutare, per una cena diversa sal solito.
Di seguito tutti i ristoranti egiziani proposti da Lenottidimilano.


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L'Arcata 2

L'Arcata 2

Via Gerolamo Turroni, 4
Zona Città Studi
20129 Milano

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