Le Trattorie di Milano sono esercizi pubblici, prevalentemente di tipo popolare, destinati alla somministrazione dei pasti, spesso presenti nei quartieri centrali e popolari delle città, o nei piccoli centri dove l'organizzazione del ristorante poco si giustificherebbe per il tipo di clientela.
Oggi la parola Trattoria è divenuta sinonimo di qualità degli ingredienti, e spesso le trattorie sono appositamente ricercate perché propongono quasi sempre piatti provenienti dalla dieta delle diverse cucine regionali italiane. Questo è il motivo principale che le distingue dai ristoranti. A Milano trattoria è sinonimo di ristorante cercato e raffinato.
I milanesi apprezzano molto le trattoria, poiché come detto, Trattoria è sinonimo di locale tipicamente italiano in grado di rispecchiare i gusti e la mentalità degli italiani. Chi ama mangiare bene ed ai piatti troppo elaborati preferisce cose più semplici e genuine, che non solo richiedono ingredienti di qualità ma anche partecipazione personale da parte di chi li prepara, sceglie di andare in Trattoria. Ed ecco perché molte trattorie sono a conduzione famigliare, in grado di trasmettere ai piatti i sapori delle cose fatte in casa.
E nelle Trattorie, insieme al sapore, vi è la tradizione dei piatti: solitamente il menù non è molto lungo perché i piatti vengono curati tanto e tutti al momento.
Anche l’arredamento nelle tipiche trattorie è semplice ma curato e il vino è davvero quello genuino. Da non sottovalutare che spesso ad una qualità del cibo veramente alta, corrisponde una economicità dei prezzi ed un servizio impeccabile.
Ecco l'elenco di alcune Trattorie di Milano davvero speciali!
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