Maison Espana - I Menu per tutti i gusti
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Proposte menu spagnoli
N° 1.
Paella alla Valenciana acqua e vino (1 bott./4 persone) caffe’
PREZZO: 27,00 Euro
N° 1.
Paella alla Valenciana acqua e vino (1 bott./4 persone) caffe’
PREZZO: 27,00 Euro
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N° 2.
4 Tapas miste (assortimento di antipasti misti spagnoli)
Paella alla Valenciana acqua e vino (1 bott./4 persone) caffe’
PREZZO: 33,00 Euro
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N° 3.
7 Tapas miste
paella alla valenciana
crema catalana
acqua e vino (1 bott./4 persone) caffe’ PREZZO: 38,00 Euro
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N° 4.
7 Tapas miste
Paella alla Valenciana Pinchito di Carne
Crema Catalana o Digestivo
Acqua e Vino (1 bott./4 persone)
Caffe’
PREZZO: 45,00 Euro
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Proposte menu italiani N° 5
Antipasto
Torta salata ai carciofi e ricotta Magrella di manzo affumicata con granella di nocciole Lonzino di maiale con finocchi croccanti agli agrumi Bis Di Primi
Fagottino con funghi di sottobosco e taleggio Risottino alla zucca e rosmarino Acqua E Vino
(1 Bott./4 Persone)
Caffe’
PREZZO: € 27,00
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N° 6
Antipasto
Tagliere Di Salumi Nostrani / Tagliere Di Formaggi Con Miele, Noci e marmellata di zucca
Secondo Di Carne Con Contorno
Tagliata di manzo con salsa ai funghi / bocconcini di patate al rosmarino Acqua E Vino (1 Bott./4 Persone)
Caffe’
PREZZO: € 30,00
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N° 7
Antipasto
Bavarese di zucca e porcini con vellutata al Montasio Primo Piatto
Cannelloni con scarola e bacon con salsa alle nocciole Secondo Di Carne Con Contorno
Stinchetto di maiale al finocchietto selvatico Acqua E Vino
(1 Bott./4 Persone)
Caffe’
PREZZO: € 35,00
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N° 8
Antipasto
Trionfo di mare alla mediterranea Spada fumè con citronette al salmone Bis Di Primi
Risotto alla zucca con code di scampi Fagottino di mare con guazzetto di pomodori datterini Secondo Di Pesce
Turbante di branzino con primizie di stagione Acqua E Vino
(1 Bott./4 Persone)
Caffe’ e Carpaccio di ananas alle spezie con sorbetto al limone
PREZZO: € 42,00
Menu Madrid
Tapas miste:
Tortillas di patate al bacon ed erba cipollina
Polipo alla catalana
Albondigas di carne con verdure
Fagioli con jamon serrano e timo
Seppioline in umido con peperoni e cipollotti
Paella alla valenciana
(mista carne e pesce)
Faraona ripiena di verdure di stagione con patate al bacon e timo
Dessert e Caffè
Acqua e vino
Prezzo € 50.00
Menu Saragozza
Tapas miste:
Tortillas di patate con bacon e peperoni
Carpaccio di polipo alla gallega
Alici marinate su letto di misticanza
Peperoni ripieni di tonno e verdurina
Cannellini in umido con chorizo
Paella alla valenciana
(mista di carne e pesce)
Sformatino di salmone farcito ai carciofi e patate su letto di cornetti profumati al basilico
Dessert e Caffè
Acqua e vino
Prezzo € 50.00
Menu Biarriz
Carpaccio di salmone al profumo di aneto selvatico e pepe rosa con insalatina di agrumi e finocchio
Flan di porri con pancetta croccante e vellutata al castelmagno
Maccheroncini freschi con ragout di vitello mantecati al formaggio ubriaco
Risottino con code di gamberi e maggiorana al profumo di limone d’Amalfi
Tagliata di angus beef con patate al forno
Dessert e Caffè
Acqua e vino
Prezzo € 50.00
Menu Essaouira
Terrina di rombo ai gamberoni al profumo di agrumi con rucoletta selvatica
Carpaccio d’oca affumicato su letto di spinacini novelli ed caramello al balsamico
Risotto con bocconcini di pesce spada e pomodorini ciliegini essiccati
Ravioli ripieni alle erbette di stagione con vellutata al pecorino e noci
Tagliata di pesce spada al sesamo con salsa di soia
Sorbetto mela verde e calvados
Filettino di maiale in crosta di frutta secca con riduzione al chianti classico
Dessert e Caffè
Acqua e Vino
Prezzo € 55.00
Menu Ibiza
Insalatina di mare composta in cialda di pasta filo
Fagottino di sfoglia ripieno ai porcini con fonduta di bitto
Ravioli di gamberi e branzino con verdure croccanti
Risotto con scampi e porcini
Trancio di tonno con vellutata di melanzane alla menta peperita
Sorbetto al mandarino
Filetto di manzo alla norcia con patate mascotte
Dessert e Caffè
Acqua e vino
Spumante Cava
Prezzo € 60.00
Proposte varianti dessert
Crema catalana
Mousse al cioccolato acarigua con salsa alle pere
Mousse alle fragole con crema inglese
Panna cotta con salsa al cioccolato
Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato
Cheese cake con salsa ai frutti di bosco
Composta di frutta ( centro tavola )
Crostata di frutta
Torta chantilly
4 Tapas miste (assortimento di antipasti misti spagnoli)
Paella alla Valenciana acqua e vino (1 bott./4 persone) caffe’
PREZZO: 33,00 Euro
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N° 3.
7 Tapas miste
paella alla valenciana
crema catalana
acqua e vino (1 bott./4 persone) caffe’ PREZZO: 38,00 Euro
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N° 4.
7 Tapas miste
Paella alla Valenciana Pinchito di Carne
Crema Catalana o Digestivo
Acqua e Vino (1 bott./4 persone)
Caffe’
PREZZO: 45,00 Euro
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Proposte menu italiani N° 5
Antipasto
Torta salata ai carciofi e ricotta Magrella di manzo affumicata con granella di nocciole Lonzino di maiale con finocchi croccanti agli agrumi Bis Di Primi
Fagottino con funghi di sottobosco e taleggio Risottino alla zucca e rosmarino Acqua E Vino
(1 Bott./4 Persone)
Caffe’
PREZZO: € 27,00
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N° 6
Antipasto
Tagliere Di Salumi Nostrani / Tagliere Di Formaggi Con Miele, Noci e marmellata di zucca
Secondo Di Carne Con Contorno
Tagliata di manzo con salsa ai funghi / bocconcini di patate al rosmarino Acqua E Vino (1 Bott./4 Persone)
Caffe’
PREZZO: € 30,00
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N° 7
Antipasto
Bavarese di zucca e porcini con vellutata al Montasio Primo Piatto
Cannelloni con scarola e bacon con salsa alle nocciole Secondo Di Carne Con Contorno
Stinchetto di maiale al finocchietto selvatico Acqua E Vino
(1 Bott./4 Persone)
Caffe’
PREZZO: € 35,00
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N° 8
Antipasto
Trionfo di mare alla mediterranea Spada fumè con citronette al salmone Bis Di Primi
Risotto alla zucca con code di scampi Fagottino di mare con guazzetto di pomodori datterini Secondo Di Pesce
Turbante di branzino con primizie di stagione Acqua E Vino
(1 Bott./4 Persone)
Caffe’ e Carpaccio di ananas alle spezie con sorbetto al limone
PREZZO: € 42,00
Menu Madrid
Tapas miste:
Tortillas di patate al bacon ed erba cipollina
Polipo alla catalana
Albondigas di carne con verdure
Fagioli con jamon serrano e timo
Seppioline in umido con peperoni e cipollotti
Paella alla valenciana
(mista carne e pesce)
Faraona ripiena di verdure di stagione con patate al bacon e timo
Dessert e Caffè
Acqua e vino
Prezzo € 50.00
Menu Saragozza
Tapas miste:
Tortillas di patate con bacon e peperoni
Carpaccio di polipo alla gallega
Alici marinate su letto di misticanza
Peperoni ripieni di tonno e verdurina
Cannellini in umido con chorizo
Paella alla valenciana
(mista di carne e pesce)
Sformatino di salmone farcito ai carciofi e patate su letto di cornetti profumati al basilico
Dessert e Caffè
Acqua e vino
Prezzo € 50.00
Menu Biarriz
Carpaccio di salmone al profumo di aneto selvatico e pepe rosa con insalatina di agrumi e finocchio
Flan di porri con pancetta croccante e vellutata al castelmagno
Maccheroncini freschi con ragout di vitello mantecati al formaggio ubriaco
Risottino con code di gamberi e maggiorana al profumo di limone d’Amalfi
Tagliata di angus beef con patate al forno
Dessert e Caffè
Acqua e vino
Prezzo € 50.00
Menu Essaouira
Terrina di rombo ai gamberoni al profumo di agrumi con rucoletta selvatica
Carpaccio d’oca affumicato su letto di spinacini novelli ed caramello al balsamico
Risotto con bocconcini di pesce spada e pomodorini ciliegini essiccati
Ravioli ripieni alle erbette di stagione con vellutata al pecorino e noci
Tagliata di pesce spada al sesamo con salsa di soia
Sorbetto mela verde e calvados
Filettino di maiale in crosta di frutta secca con riduzione al chianti classico
Dessert e Caffè
Acqua e Vino
Prezzo € 55.00
Menu Ibiza
Insalatina di mare composta in cialda di pasta filo
Fagottino di sfoglia ripieno ai porcini con fonduta di bitto
Ravioli di gamberi e branzino con verdure croccanti
Risotto con scampi e porcini
Trancio di tonno con vellutata di melanzane alla menta peperita
Sorbetto al mandarino
Filetto di manzo alla norcia con patate mascotte
Dessert e Caffè
Acqua e vino
Spumante Cava
Prezzo € 60.00
Proposte varianti dessert
Crema catalana
Mousse al cioccolato acarigua con salsa alle pere
Mousse alle fragole con crema inglese
Panna cotta con salsa al cioccolato
Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato
Cheese cake con salsa ai frutti di bosco
Composta di frutta ( centro tavola )
Crostata di frutta
Torta chantilly
