Porca Vacca Che Gusto!
Piazzale Lavater angolo Via F. De Filippi
20129 Milano
Tel. 02/84571125 - 328/5566665
Data evento 17-11-2011
Porca Vacca Che Gusto!
Giovedì 17 novembre, lo chef David Galantini dell’osteria Porca Vacca, in collaborazione con l’Azienda Vitivinicola Caminella propone gran cena con menù degustazione.Si tratta della prima delle cene di degustazione che lo chef proporrà durante l’intera stagione. Un menù guidato da abbinare con i vini bergamaschi della cantina Caminella, partner della serata, che verranno anch’essi presentati durante la serata.
Scopo dell’evento presentare ai clienti i nuovi piatti dell’ executive chef David Galantini, e appunto le etichette dei vini Caminella.
L’evento ha come scopo quello di presentare alcuni dei prodotti d’eccellenza utilizzati dallo Chef David, preparando piatti in abbinamento ai vini scelti dallo stesso Chef tra le etichette presenti nella sua cantina.
Un menù completo, con piatti di terra da abbinare con il vino rosso “Ripa di Luna” e con il bianco Verde Luna…
Menù Degustazione
ANTIPASTI
Grana Padano dop 36 mesi
Prosciutto Pata Negra
Fantasie dello chef
Vino in abbinamento: Rosso Valcalepio "Ripa di Luna" (45% cabernet sauvignon, 55% merlot)
PRIMO PIATTO
Riso invecchiato "Acquerello" alla crema di zucca e foglia croccante di Pata Negra
Vino in abbinamento: Chardonnay "Verde Luna"
SECONDO PIATTO
Filetto di black angus con riduzione di "Luna Rossa"
Vino in abbinamento: "Luna Rossa" (40% cabernet sauvignon, 55% merlot, 5% pinot nero)
DESSERT
Bicchierini di cioccolato e pere calde al profumo di "Goccio di Sole"
Vino in abbinamento: Moscato di Scanzo "Goccio di Sole" (100% moscato)
Caffè
I Prezzi
AGEVOLAZIONI CON LENOTTIDIMILANO
Cena 60 € (acqua, vino e caffè inclusi)
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