Al Ristorante B cool l’ equilibrio è ben disegnato, niente barocchismi o minimalismi eccessivi. Gli architetti hanno giocato su tre ambienti (bancone, area ristorante, area lounge) su tonalità che spaziano dal grigio antracite al nero lacca, su cui spiccano ironiche macchie color ciclamino sul pavimento, sugli specchi e sui tessuti.
Al B Cool è di scena il bancone con la bottiglieria retro illuminata, come si usa di questi tempi, che cambia colore a ripetizione. La cucina del B Cool usa solo ingredienti freschi. Si cena con carni alla griglia, primi fatti in casa e pesce fresco. Gli elementi dei vari piatti sono quelli di una cucina tradizionale, dove la creatività degli chef gioca per creare cibi unici e originali. Nell'area lounge si sorseggia un buon cocktail, scelto da una lista di oltre 60 tentazioni.
Dopo cena, la serata prosegue al Lunge Bar, aperto fino alle due.
MENÙ:
Menù 1
Caprese di mozzarella di bufala
Misto al coltello
( crudo di norcia e toscano pratomagno, spalla della foresta umbra)
Insalatina di gamberi con carciofi e songino
Risotto con amarone e trevisana
Oppure
pennette al salmone norvegese
Tagliata di manzo con patatine fritte al fiammifero
Oppure
Filetto di branzino gratinato al forno con patate
Dolci della casa
Menù 2
Culatello di zibello con riccioli di burro
Bresaola della valtellina con rucola e grana
Prosciutto di norcia al coltello con mozzarella di bufala
Risotto con carciofi
e
Pennette speck e zafferano
Fiorentina alla griglia con patatine fritte al fiammifero
Dolci della casa
Menù 3
Insalata di farro con code di scampi e pomodorini
Capesante gratinate
Insalata di mare caldo con rucola
Risotto con gamberi e zucchine
oppure
Pennette al salmone norvegese
Filetto di tonno pinna gialla alla griglia con verdurine
Dolci della casa
B Cool
Bastioni di Porta Volta, 5
20121 Milano
Tel. 328.5566665
Tel. 339.3359865
Uff. 02.36554445
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