Il ristorante Trattoria La Fornasetta è uno dei più attraenti e gettonati di Milano, ed è situato in Via Ernesto Breda 86.
Trattoria La Fornasetta a Milano
Questa location possiede una storia davvero originale, poiché iniziò la sua attività intorno al 1700 come mensa per gli operai della vicina fornace di mattoni a Milano. La Fornasetta rappresentava allora un’oasi di pace e un momento di socializzazione. Dal 1979 fu rilevata dai coniugi Bersan Zeno e Gobbi Germana, che la trasformarono in una trattoria.
Oggi La Fornasetta è un ristorante davvero unico e difficile da trovare in tutto il panorama della ristorazione milanese. Particolare per ambiente e per la cucina proposta, alla trattoria La Fornasetta viene proposto il sistema del menù fisso. Il tutto in un ristorante in cui si conserva intatto il calore umano di un tempo, dove le risate sono sincere.
Giuseppe, Rocco e Nicola che hanno rilevato la gestione della trattoria hanno alle spalle una lunga professionalità nel campo della ristorazione: l’architettura e l’ambiente sono quelle tipiche di una trattoria della vecchia Milano, con colori, arredi e scenografie rustiche. Travi a vista e botti di legno fanno da cornice al locale.Ciò che va sottolineata però è la tradizione culinaria e la maestria utilizzata dagli chef per preparare i piatti. Dal menù, sono da citare: peri primi: Pasta e fagioli, Gnocchi allo zola, Risotto agli asparagi, Pennette alla norma. Mentre i secondi sono Fritto di calamari e gamberoni, Tagliata di Bue con rucola, patatine fritte. Cotoletta alla milanese. Un menù fisso davvero gustoso, da provare assolutamente.
Per un pasto di altri tempi!
